5 rue Pierre Eydin, Cassis · Ouvert 7 jours sur 7
Fruits, légumes & épicerie fine
Jo achète en direct producteur. Ce qui entre dans la boutique du vieux Cassis repart le matin même dans les cuisines des restaurants d'à côté.
Chaque matin, Jo choisit ce qui entre dans la boutique. En direct producteur, cageot par cageot : ce qui n'est pas bon ne rentre pas.
Le reste suit les saisons. Les fraises au printemps, les tomates anciennes en plein été, les courges quand les jours raccourcissent. La saison est plus courte, le goût est meilleur.
Et les mêmes prix de demi-gros pour tout le monde, du restaurant d'à côté au voisin qui passe prendre trois tomates.
Le Cabanon de Jo vend en gros, demi-gros et détail. Les restaurants de Cassis et des environs passent commande directement auprès de Jo — il n'y a pas de commande en ligne, et c'est volontaire : chaque service se cale au téléphone, en fonction de ce qui est réellement bon ce matin-là.
Les cageots changent au fil des arrivages. Pour savoir ce qu'il y a aujourd'hui, le plus simple est de passer, ou d'appeler.
Deux films de la boutique, à lancer quand vous voulez, puis l'étal du jour en photos.





